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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄(huáng)鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议(yì)吃(chī)了(le)。

　　虽(suī)然说在冷冻(零下18摄(shè4斤是多少克，0.4斤是多少克)氏度)的条件(jiàn)下(xià)，大部(bù)分酶和微生物的活性都能(néng)受到抑制，但是与(yǔ)“耐热菌”类(lèi)似，也同样(yàng)会有耐(nài)寒型细菌的存(cún)在(zài)，这类(lèi)细菌即使是在温度很(hěn)低的(de)情(qíng)况(kuàng)下也同样能正常繁殖，所以冷(lěng)冻保存时间过长时黄鳝还是会有变质的可(kě)能性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的(de)黄鳝没有出现变质的情况，但是(shì)经过长时间的(de)保(bǎo)存，黄(huáng)鳝的营养和口感(gǎn)都(dōu)已经大大下降，此(cǐ)时继续食用的话价值不大，建议最好还(hái)是不要吃了(le)。

黄(huáng)鳝(shàn)多了怎么保(bǎo)鲜(xiān)存放

　　1、放(fàng)在(zài)冰箱。

　　杀(shā)死的黄(huáng)鳝如果不及(jí)时食用的话，要放到冰箱的冷(lěn4斤是多少克，0.4斤是多少克g)冻室里面保存(cún)，这样可(kě)以防止(zhǐ)黄鳝的(de)毒(dú)性增强，不过(guò)也要(yào)尽快食(shí)用才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌(jūn)的作(zuò)用，因(yīn)此，刚杀(shā)死的(de)黄鳝可以撒上一些食用盐(yán)，然后再放置在阴凉通(tōng)风的地方，也能够保存一段时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放在箱(xiāng)子(zi)里面，然后再放入一些(xiē)冰块(kuài)，这样的作用是降(jiàng)低(dī)温度，黄鳝在低(dī)温的环境下可以保存比较长的(de)时(shí)间。

黄(huáng)鳝怎么保存 有什么保(bǎo)存又保鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是(shì)一种富含蛋白(bái)质的食物，有滋(zī)养身体的养生(shēng)功效，新鲜黄鳝(shàn)一旦死亡(wáng)之后(hòu)身体中的组氨酸(suān)会快(kuài)速的分解(jiě)成(chéng)有毒的组胺，黄鳝死亡(wáng)时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒(dú)副作(zuò)用越大，即使放(fàng)在冰(bīng)箱冷藏层(céng)也会(huì)很快变质，唯有将(jiāng)黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)的(de)冷冻层才能暂时中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂停黄鳝腐(fǔ)败(bài)进程(chéng)。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝(shàn)放(fàng)于水桶或盆里，水量(liàng)能淹过黄鳝就(jiù)可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝(shàn)的(de)桶或木盆太矮，在上(shàng)面加个能(néng)通风(fēng)的(de)盖(gài)子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水(shuǐ)中维持其(qí)营养，黄鳝在水中不(bù)仅会正常生长(zhǎng)，还可(kě)以将身体里面的杂(zá)质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不(bù)建(jiàn)议(yì)将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是(shì)一种喜温喜暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层(céng)是恒(héng)温的，将黄鳝放(fàng)在冰箱会降低黄鳝(shàn)的生命体征;家(jiā)用冰箱经(jīng)常需(xū)要打开，很不利(lì)于黄鳝(shàn)的(de)养殖;而(ér)且黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪个角落(luò)抓斗抓(zhuā)不住，死(sǐ)在里面(miàn)也没有人知(zhī)道(dào)，到时候很不好清理，所以(yǐ)是不(bù)建议将(jiāng)活(huó)黄(huáng)鳝放在冰(bīng)箱(xiāng)中保存(cún)的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美(měi)，于是喜欢(huān)吃黄鳝的人一买就买很多保存起来，但是黄鳝的(de)保存并不像普通(tōng)蔬菜那(nà)么容易，它对生(shēng)存的环境很挑剔，在(zài)保存期间(jiān)要时(shí)刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果一旦发现有黄鳝死了，那么就(jiù)不(bù)要(yào)再食用了，黄鳝在死后(hòu)会产生大(dà)量病(bìng)毒(dú)，人(rén)吃了对身体非常有害。

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