燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关(guān)停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品的占(zhàn)比，符(fú)合整个(gè)行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒已婚女性英文称呼，女性英文称呼圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续(x已婚女性英文称呼，女性英文称呼ù)推动优化产能布(bù)局(jú)，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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