浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者热面汤做(zuò)成(c世界上哪个国家女人最开放héng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户(hù)必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会(huì)有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把(bǎ)制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易(yì)使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的(de)经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又(yòu)还有增(zēng)进食(shí)欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部(bù)分(fēn)人家都(dōu)要腌(yān)一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜(cài)也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们(men)知(zhī)道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留世界上哪个国家女人最开放言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不(bù)能说多(duō)吃(chī)，什么(me)东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么(me)不好，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别人(rén)做好(hǎo)现(xiàn)成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下(xià)过面的(de)面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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